Saumon à la sauce whisky (Ecosse)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes (Pour 4 personnes) 4 portion de saumon, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à café d’huile végétale, 5 cl de whisky, 15 cl de crème fraîche, 1/2 c. à café de fumet de poisson déshydraté, sel, poivre blanc 1. FaireRead More…
Mini Rouleaux Printemps (Vietnam)
Préparation : Longue (Pour 5 personnes) 1/2 concombre, 1 carotte, 30 feuilles de menthe, 100 g de pousses de soja, 100 g de vermicelles de soja, 15 bâtonnets de surimi, 30 galettes de riz en petits format Pour la sauce : 3 c. à soupe de sucre, 1 c. àRead More…
Karintô au sucre noir (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : quelques minutes par fournée (Pour 3 à 4 personnes) 100 g de farine, 2 c. à café de sucre blanc, 1 pincée de sel, 1/3 sachet de levure chimique, 1 œuf, 3 c. à soupe de sucre noir, huile pour friture 1. Mélanger laRead More…
Poivrons au curry (Brésil)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes (Pour 2 à 3 personnes) 1 poivron rouge, 2 poivrons jaunes, 1 oignon rouge, 1 c. à soupe d’huile végétale, 20 cl de lait de coco, 1 c. à soupe de curry en poudre, 1/2 tablette de bouillon, 1 c.Read More…
Gâteau double au chocolat (USA)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 35 minutes au four à 180 °c (Pour 8 à 10 personnes) 150 g + 50 g de farine, 150 g de chocolat noir, 150 g de chocolat blanc au café, 120 g + 100 g de beurre mou, 150 g + 75 gRead More…
Sauce tomate au poivron et aux olives (Italie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 3 personnes) 400 g de pulpe de tomates, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 poivron vert, 10 olives noires, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de sucre, 1/2 tablette de bouillon, 1 branche d’origan, 1 c. àRead More…
Vermicelles de riz sautées (Thaïlande)
Préparation : 40 minutes, Attente : 2 heures, Cuisson : environ 30 minutes en total (Pour 3 personnes) 125 g de vermicelles de riz, 1 œuf, 2 c. à soupe d’oignons verts ciselés, 150 g de tofu ferme, 150 g de pousses de soja, 100 g de petits crevettes, 2Read More…
Bolinhos de bacalhau (Portugal)
Déssalement : 6 à 24 heures, Préparation : 40 minutes, Cuisson : 35 minutes à la casserole et quelques minutes (par fournée) au bain de friture (Pour environ 25 bolinhos) 500 g de morue, 300 g de pommes de terre tendre, 1 oignon nouveau (partir blanche et verte), 2 c.Read More…
