Nasu no Shôjin-age (Japon)
Préparation : 15 minutes, Attente : 30 minutes, Cuisson : 5 minutes par fournée (Pour 4 personnes) 2 aubergines, 1/2 tasse de fécule de pommes de terre, 1/2 tasse de farine de blé, 3/4 tasse d’eau froide, sel, poivre de Sichuan, huile pour friture Trancher les aubergines. Les saler etRead More…
Gluten Free Maccha Cake (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes au four à 180 °c (Pour 8 personnes) 150 g de beurre salé fondu, 3 œufs, 150 g de sucre brun, 75 g d’amandes en poudre, 75 g de farine de riz, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe de poudreRead More…
Risotto de Printemps (Italie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes (Pour 3 personnes) 1 poignée de pois gourmands, 1 poignée de petits pois écossés, 1 oignon, 1 tasse de riz pour risotto, 3 tasses de bouillon de légumes chaud, 1/2 tasse de vin blanc sec, 1 c. à soupe d’huile végétale, 3Read More…
Gâteau Choco-Coco Végan (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 180 °c (Pour 6 à 8 personnes) 150 g de chocolat noir, 150 g de farine, 40 g de sucre complet, 25 cl de lait de coco, 3 c à soupe d’huile de coco, 3 c. à soupe deRead More…
Morir Sonando (Rép. Dominicain)
Préparation : 5 minutes (Pour 2 personnes) 20 cl de lait concentré non sucré très frais, 20 cl de jus de orange fraîchement pressé (très frais), 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne, quelques glaçons Dans un récipient, mélanger le lait concentré non sucré avec le sirop.Read More…
Yoyos (Tunisie)
Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure, Cuisson : 20 minutes dans une casserole et 10 à 15 minutes en total dans un bain d’huile (Pour 8 à 10 yoyos) 1,5 c. à soupe d’huile végétale, 30 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à soupeRead More…
Tofu no Dengaku (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes en total (Pour 2 personnes) 300 g de tofu ferme, 3 c. à soupe de miso, 2 c. à soupe de mirin, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de saké, huile végétale Trancher le tofu enRead More…
Ravioles à la courgette et aux fromages (France/Italie/Grèce)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c (Pour 3 personnes) 4 plaques (240 g) de ravioles, 1 courgette, 70 g de feta, 100 g de mozzarella Râpée, 4 c. à soupe de crème fraîche Couper la courgette en ruban en utilisant un couteau économe.Read More…
Feuilletée à la blette et aux roquettes (France)
Préparation : 20 minutes, Attente : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes à la poêle et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 4 à 6 personnes) 2 pâtes feuilletées, 250 g de feuilles de blettes (partie verte), 250 g de roquettes, 2 oignons nouveaux (parties vertes et blanches),Read More…