Fenouil à la crème et au fromage frais (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 2 personnes) 1 beau bulbe de fenouil, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de beurre, 12 cl de crème fraîche liquide, 50 g de fromage frais aux herbes, 10 cerneaux de noix, sel, poivre vertRead More…
Salade de Pomme de Terre au Saumon (France, Suède & Cie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 300g à 350 g de pommes de terre, 2 petites endives, 125 g de perle de lait, 150 g de gravlax ou saumon fumé, 1 c. à soupe d’aneth ou de pluche de fenouil, 1 c. à café deRead More…
Salade de Chou Blanc (Arménie)
Préparation : 20 minutes, Attente : quelques heures (Pour 3 personnes) 300 à 350 g de chou blanc, 2 c. à café de gros sel, 1 c. à soupe de mélasse de grenade, 2 c. à soupe de huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c.Read More…
Courgette et Crevette à la Sauce Acidulée (Chine)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 1 courgette, 1 poignée de crevettes roses, 1 oignon rouge, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 1/2 c. à café de doubanjiang (à défaut : gochujang), 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre, sel (siRead More…
Fleur de Sel d’Ifaty (Madagascar)
Cette fleur de sel provient des marais salants argileux d’Ifaty, situé sur la côte ouest de l’île de Madagascar.
Nouilles à la Sauce Sésame (Chine)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 15 minutes en total (Pour 2 personnes) 2 portions de nouilles chinoises aux œufs, 150 g de haricots verts, 100 g de pousses de soja en conserve, 2 œufs durs, 2 c. à café de sésame grillé, 2 c. à café de cibouletteRead More…
Aubergine et Pois Chiches à la Tomate (France, USA & Cie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 à 40 minutes (Pour 2 personnes) 1 aubergine, 1 oignon, 400 g de pulpe de tomate, 100 g de pois chiches, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1/2 tablette de bouillon, 2 c. à café d’épice Cajun, 1 c. à café de sucre,Read More…
Pâtes à la Sauce Arrabbiata à l’Air Cajun (Italie & USA)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 3 personnes) 250 à 300 g de pâtes, 400 g de sauce tomate, 1 beau oignon jaune, 1 belle poivron jaune ou rouge, 1 c. à soupe d’épice Cajun, 2 pincées de piment d’Alep, 1 c. à café de mélange d’herbes,Read More…
Tarte Chococo (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 1 rouleau de pâte feuillée ou de pâte brisée, 20 cl de lait de coco, 200 g de tablette de chocolat noir, 1 c. à soupe de noix de coco râpée, (1 poignée deRead More…