Dandan mien (Chine)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 3 minutes à la casserole et 5 minutes à la poêle (Pour 4 personnes) 4 boules de nouilles chinoises aux œufs, 300 g de porc haché, 150 g d’épinard frais, 3 c. à soupe d’huile végétale, 80 cl de bouillon de volaille, 1 c.Read More…
Salade landaise (France)
Préparation : 20 minutes (Pour 4 personnes) 1 batavia, 200 g de filet de canard fumé en tranches, 1 poignée de cerneaux de noix, 1 poignée de croûtons, 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, 3 c. à soupe d’huile végétale, 1 pincée de sel, 1 pincée deRead More…
Rillettes de Thon de Pascale (France)
Préparation : 15 minutes (Pour 6 personnes) 180 g de thon à l’huile d’olive, 1 c. à café de jus de citron, 1 c. à café de vinaigre balsamique, 1 c. à soupe bombée de fromage frais (St. Moret), baguettes de pain 1. Egoutter le thon. Le mélanger avec le jusRead More…
Sardines au citron d’Angèle (Espagne)
Préparation : 30 minutes, Marinade : 36 heures (Pour 4 personnes) 16 sardines, 1 à 2 ctirons, 2 gousses d’ail (facultatif), 2 c. à café de persil haché (facultatif), huile, sel, poivre 1. Prendre les filets de sardines. Les ranger dans un plat creu et couvrir du jus de citron. Laisser au frais pendantRead More…
Haricots beurres sautés (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes à la casserole et quelques minutes à la poêle (Pour 4 personnes) 600 g de haricots beurres, 2 c. à soupe de beurre ou de margarine, 1 c. à soupe de persil haché, sel, poivre 1. Faire cuire les haricots beurres dansRead More…
Gâteau aux pommes à la façon tatin (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : quelques minutes à la casserole et 30 minutes au four à 180 °c (Pour 6 personnes) 2 pommes, 1 c. à soupe de calvados, 3 c. à soupe de jus de citron, 250 g de sucre, 150 g de farine, 150 g de beurreRead More…
Beignets au sésame (Chine)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : quelques minutes au bain de friture (Pour 6 personnes) 200 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 1 oeuf, 1 c. à soupe d’eau, 1 c. à soupe de beurre, 80 g de sucre, 30 g de sésame blonde, 1 pincéeRead More…
Samoussa à la viande (Inde)
Préparation: 40 minutes, Cuisson : 20 minutes à la poêle et quelques minutes au bain de friture (Pour 4 personnes) 120 g d’agneau ou bœuf haché, 50 g d’oignon haché, 1 c. à café de gingembre haché, 1/2 c. à café de cumin moulu, 1 c. à café de persilRead More…
Pommes au four au miel (Grèce)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 200 °c (Pour 4 personnes) 4 pommes, 20 g de beurre, 4 c. à soupe de miel, 4 cerneaux de noix 1. Évider les pommes, en laissant le fond. Inciser la peau pour éviter une explosion. Dans le trou de chaqueRead More…
Tarte tatin (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : quelques minutes à la casserole et 25 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée ou de pâte brisée, 6 pommes canada grise (ou elstar, golden, etc.), 150 g de sucre, 1 filet de jus de citron, 2Read More…