Sandwich à la dinde (Italie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 2 personnes) 2 escalopes de dinde, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 baguette de pain, 2 petites tomates, quelques feuilles de salade, 4 c. à soupe de mayonnaise, 2 c. à soupe de moutarde, sel, poivre 1. Couper la baguetteRead More…
Batavia sautée (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 4 personnes) 1 grosse batavia, 25 g de beurre ou de margarine, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à soupe de sauce soja, sel, poivre 1. Laver et couper les feuilles de batavia en gros morceaux. 2. Dans uneRead More…
Châtaignes au sirop (Japon)
Préparation : 1 heure, Cuisson : 1 heure au total (Pour 5 personnes) 1 kg de châtaignes, environ 250 g de sucre, 1 pincée de sel, 2 pincées de colorant jaune 1. Enlever la peau dure des châtaignes. Les faire blanchir dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.Read More…
Daube de bœuf (France)
Préparation : 15 minutes, Marinade : 24 heures, Cuisson : 3 heures dans une cocotte (Pour 4 personnes) 800 g de bœuf à braiser, 2 carottes, 2 oignons, 1 branche de céleri, 8 anchois au sel, 40 cl de vin rouge, 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 c.Read More…
Blancs de poulet au curry (Kenya)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 4 personnes) 4 blancs de poulet, 1 gros poivron vert, 1 gros oignon, 2 c. à soupe d’huile, 1 gousse d’ail, 1 c. à soupe de curry en poudre, 400 g de pulpe de tomates, 25 cl de lait de coco,Read More…
Panna cotta de Françoise (Italie)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : quelques minutes, Attente : quelques heures (Pour 10 personnes) 50 cl de lait, 50 cl de crème fraîche, 250 g de sucre et sucre vanillé mélangés, 5 feuilles (10 g) de gélatine, 2 poignées de fruits rouges (facultatif), coulis de fruits rouges ou caramelRead More…
Céleri branche à la tomate (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 4 personnes) 6 branches de céleri, 600 g de tomates mûres, 1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 1 feuille de laurier, 2 c. à café de persil haché, 2 pincées de sucre, 1 pincée deRead More…
Rouleaux de jambon de Fabienne (France)
Préparation : 20 minutes (Pour 4 personnes) 4 tranches de jambon blanc, 6 c. à soupe de fromage frais à l’ail et aux fines herbes 1. Tartiner les tranches de jambon du fromage frais. 2. Rouler chaque tranche de jambon et trancher en 1 cm d’épaisseur. Servir frais.