Porc au caramel de Siri (Laos)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 5 à 6 personnes) 800 g de viande de porc (échine, poitrine frais, etc.), 5 c. à soupe de sucre, 1 à 2 gousses d’ail, 1 petit bout de gingembre, 1 filet de sauce soja, 1 filet de nuoc mâm, sel, poivre 1.Read More…
Betterave râpée (France)
Préparation : 15 minutes (Pour 4 personnes) 600 g de betterave cuite, 1 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 3 c. à soupe d’huile végétale, 3 c. à soupe d’huile de noix, sel, poivre blanc 1. Peler et râper la betterave. 2.Read More…
Pilaf au curry aux oignons de Sylvie (Inde)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 4 personnes) 1,5 verre de riz, 2 c. à soupe de curry, 4 c. à soupe d’huile, 4 oignons, 2 gousses d’ail, 1 tablette de bouillon de légumes, sel, poivre 1. Peler et émincer les oignons. Peler et hacher les gousses d’ail. 2.Read More…
Gratin d’oignon à la bière (Pays Bas)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes à la sauteuse et quelques minutes au gril du four (Pour 4 personnes) 1 kg d’oignons, 2 c. à soupe d’huile, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe de farine, 33 cl de bière blonde, 100 g de gouda nature ouRead More…
Spaghetti à la sauce aux champignons de Ratna (Italie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 4 personnes) 250 g de champignons de Paris, 400 g de spaghetti, 1 tablette de bouillon de légumes, 1 oignon, 50 g de beurre, 20 cl de crème fraîche liquide, sel, poivre, parmesan râpé 1. Laver les champignons et les émincer. 2. DansRead More…
Poulet au Riesling (Allemagne)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour 6 personnes) 1 poulet, 1/2 bouteille de Riesling (vin blanc), 20 cl de crème fraîche, 1 poignée d’estragon, 1 tablette de bouillon de légumes, 1 oignon, huile, poivre 1. Couper le poulet en morceaux. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d’huile etRead More…
Lentilles aux boulettes de semoules d’Irain (Algérie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 6 personnes) 600 g de lentilles vertes, 1 gros oignon, 1 grosse carotte, 1 grosse pomme de terre, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de cumin pilé, 3 c. à soupeRead More…
Tarte aux abricots secs (Suisse)
Attente : 20 minutes, Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la casserole et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 6 personnes) 300 g de abricots secs, 1 rouleau de pâte brisée, 3 c. à soupe de miel, 20 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 jaune d’œuf,Read More…
Blondies au chocolat blanc (USA)
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 20 à 25 minutes au four à 180 °c (Pour 8 personnes) 75 g de noix de pecan ou de cerneaux de noix, 110 g de beurre doux fondu, 150 g de sucre brun, 125 g de farine, 1 pincée de sel, 1 pincéeRead More…