Poulet à la bière de Tina (Brésil)
Préparation : 15 minutes, Marinade : 24 heures, Cuisson : 5 minutes à la poêle et 1 heure au four à 180 °c (Pour 4 personnes) 4 cuisses de poulet, 4 gousses d’ail, 2 échalotes, 3 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre de cidre, 2 c. à café de grainesRead More…
Baba Ganouj d’Hélène (Liban)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 15 minutes au gril du four ou au barbecue (Pour 15 personnes) 1 kg d’aubergines, 4 c. à soupe de tahiné, 10 cl de jus de citron, 2 gousses d’ail, 1 c. à soupe de persil, 1 c. à café de menthe, 2 pincées deRead More…
Poivrons aux anchois (Espagne)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 4 personnes) 4 poivrons rouges, 16 filets d’anchois, 1 c. à soupe de basilic ciselé, 2 c. à soupe d’huile d’olive 1. Passer sous le gril du four les poivrons en les retournant souvent jusqu’à ce que la peau noircisse. 2. Les enfermerRead More…
Fajitas au Poulet de Jackeline (Mexique)
Préparation : 40 minutes, Marinade : 1 nuit, Cuisson : 1 heure en total (Pour 4 personnes) 500 g de blanc de poulet, 1 citron vert, 1 gousse d’ail, 2 oignons, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 3 c. à soupe d’huile végétale, 1 pincée de sel, 2 tomates, 1 tasse de guacamoleRead More…
Cocktail Atelier d’Antoine (France)
Préparation : 1 minute (Pour 1 verre à vin) 120 ml de vin rosé (Côte de Provence) frais, 1,5 c. à café (7,5 ml) de liqueur de pastèque, 3 c. à café (15 ml) de sirop de pamplemousse 1. Mélanger tous les ingrédients et verser dans un verre à pied (verreRead More…
Salade au saumon fumé et à l’œuf mollet (GB)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 12 minutes (Pour 4 personnes) 4 grandes tranches de saumon fumé, 1 petite poignée de feuilles de salade de votre choix, 4 œufs, 20 g de beurre salé, 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 4 muffins natures, quelques feuilles d’estragon, 1 c. à soupeRead More…
Concombre au vinaigre de riz (Japon)
Préparation : 20 minutes, Attente : 30 minutes (Pour 3 personnes) 1 concombre, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à café de sauce soja, 1 c. à soupe de sel 1. Couper le concombre dans le sens de longueur et enlever lesRead More…
Inari-zushi (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 35 minutes (Pour 5 personnes) 1,5 verre de riz japonais, 4 c. à soupe de vinaigre de riz, 3 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de graines de sésame blond, 10 agés (tofu frit) carrés (Ne pasRead More…
Poulet au pesto (Italie)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes à la poêle et quelques minutes au gril du four (Pour 2 personnes) 2 blancs de poulet, 2 c. à soupe de pesto, 125 g de mozzarella, 1/2 citron, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blancRead More…