Velouté de Champignons 2 (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 400 g de champignons de Paris, 1 petit oignon rose (ou 1 bulbe d’oignon nouveau), 20 cl de bouillon de légumes, 15 cl de lait, 15 cl de crème fraîche liquide, 2 c. à soupe de beurre, 1,5 c.Read More…
Oden Revisité (Japon)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : environ 20 minutes + 7 à 8 minutes (Pour 2 personnes) 1 verre de riz japonais, 1,5 verre de jus (bouillon) d’oden, quelques morceaux de navets, carottes, pommes de terre d’oden (égouttés), 1 c. à soupe de huile de tournesol, 1 c. à soupeRead More…
Nouilles aux Pousses de Bambou et de Légumes (Chine)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 3 personnes) 3 portions de nouilles chinois, 180 g de pousse de bambou émincé en conserve, 150 g de haricots verts (surgelés), 50 g de petits pois (surgelés), 1 grosse carotte, 100 g de champignons de Paris, 3 c. à soupeRead More…
Cocktail Rhumananas (France)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 verre) 4 cl de rhum ambré, 8 cl de jus d’ananas, 1 filet de citron, 1/2 c. à soupe de sirop de canne, quelques glaçons Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et servir immédiatement.
Flor de Sal de Chiclana (Espagne)
Ce sel est obtenu par l’évaporation de l’eau de la mer par action du vent et du soleil, lavé seulement dans la turbine et cueilli à la main. Il contient 1,3 % d’oxide de magnésium. Pour 1 litre, contiennent 6,66 mg d’iode. Pour 1 kg, contiennent 234 mg de calcium,Read More…
Cocktail Bleu Moon 2 (USA)
Préparation : 2 à 3 minutes (Pour 1 verre) 4 cl de gin, 2 cl de curaçao bleu, 2 cl de Cointreau, 3 cl de jus d’ananas, 1 filet de jus de citron pressé, quelques glaçons Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et servir.
Haricots Verts à l’Age (Japon)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 2 agés épais (tofu frit), 1 grosse poignée de haricots verts surgelés, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 1 cm x 1 cm de gingembre, 2 c. à soupe de sauce soja, 15 cl de konbu-dashi (bouillon àRead More…
Soupe au thon (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : environ 30 minutes (Pour 2 personnes) 1 oignon nouveau, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de farine, 4 c. à soupe de sauce tomate, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 2 c. à café de fines herbes de votre choix,Read More…
Bahama Mama (Bahamas)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 grand verre) 40 ml de rhum blanc, 20 ml de rhum brun, 80 ml de jus d’ananas, 20 ml de jus de citron jaune pressé, 40 ml de liqueur de coco (Malibu), 20 ml de kahlua, quelques glaçons Mettre tous les ingrédients dans unRead More…
Mojito Ananas (Cuba)
Préparation : 3 à 4 minutes (Pour 1 verre) quelques feuilles de menthe, 1/2 citron vert, 45 ml de rhum blanc, 30 ml de jus d’ananas, 15 ml de sirop de canne, 5 morceaux de glaçons, un peu d’eau gazeuse Couper le citron vert en morceaux. Mettre les feuilles deRead More…