Concombre au piment et à la cacahuète (Japon, Chine et Cie.)
Préparation : 20 minutes, Attente : 1 heure (Pour 2 personnes) 1 concombre, 1 c. à café de sel, 1 c. à soupe de cacahuète, 1 c. à café de sésame grillé, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, quelques pincée de Shichimi Pour la sauce : 2 c. àRead More…
Feuilletée à la feuille de blette et au tofu (France)
Préparation : 30 minutes, Attente : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes à la poêle et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 3 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 200 g de feuilles de blette (uniquement la partie verte), 2 oignons, 100 g de tofu nature ferme, 1Read More…
Pâtes aux oignons nouveaux et à l’orange (Italie, France et Cie.)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 2 personnes) 160 à 200 g de pâtes, 2 oignons nouveaux (partie blanche et partie verte), 2 bandes de zeste d’orange non traitée, 2 c. à soupe de persil plat ciselé, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 7 à 8 clRead More…
Chipions Sautés de Jean-Yves (France)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 2 personnes) 300 g de chipions, 2 gousses d’ail, 2 c. à soupe de persil haché, 2 c. à soupe d’huile végétale, sel, poivre sauvage de Madagascar Peler et hacher l’ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir rapidementRead More…
Wrap d’Ete (USA)
Préparation : 1 minutes (Pour 2 personnes) 2 galettes pour wraps, 1 avocat, 1/2 sachet de préparation pour guacamole, 1 c. à soupe de yaourt, 1 grosse tomate charnue, quelques feuilles de salade, 2 c. à soupe de mayonnaise Préparer le guacamole. Enlever la peau et le noyau de l’avocat.Read More…
Châtaignes aux Champignons (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 à 25 minutes (Pour 2 personnes) 400 g de châtaignes en conserve, 200 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 poignée de haricots vert ou quelques haricots cocos plats, 1 c. à café de ciboulette ciselée, 3 c. à soupe de vinRead More…
Poké Bowl au Ceviche (Hawaii, Pérou et Cie.)
Marinade : 1 à 2 heure(s), Préparation : 1 heure, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 2 personnes) 20 cl de riz japonais, 200 g de poisson frais (saumon, cabillaud, lieu…), 1 citron, 1/4 tête de brocoli, 100 g de pousses de soja, 1 petite carotte, sauce soja, huile deRead More…
Tarte aux Pommes et au Caramel de Jean-Yves (France)
Préparation : 1 heure, Cuisson : environ30 minutes au four à 200 °c 2 pommes, 3 c. à soupe de caramel au beurre salé Pour la pâte brisée : 200 g de farine type 65, 100 g de beurre demi sel, 3 c. à soupe d’eau Préparer la pâte brisée.Read More…
Cocktail Pampeach (USA et Cie.)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 verre) 4 cl de vodka, 1,5 cl de crème de pêche, 10 cl de jus de pamplemousse très frais Verser tous les ingrédients dans un verre. Mélanger et servir immédiatement.
Wrap au Poivron et aux Haricots Rouges (Mexique et Cie.)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 3 personnes) 3 galettes pour wraps, 1 poivron rouge, 1 oignons jaune, 250 à 300 g de haricots rouges cuits, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 10 cl de vin blanc sec, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, 1/2Read More…