Cocktail Orchard Leaf (Multinational)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 verre à whisky) 4 cl de gin, 3 cl de curaçao bleu, 10 cl de jus de pamplemousse bien frais, 1 filet de jus de citron, 1 filet de sirop de canne Verser tous les ingrédients directement dans un verre à whisky. Servir immédiatement.
Mochi Style Abekawa (Japon)
Préparation : 2 minutes, Cuisson : environ 10 minutes au four à 180 °c (Pour 1 à 2 personnes) 2 kiri-mochis natures (rice cake japonais), 1 c. à soupe de kinako (farine de fèves de soja torréfiées), 2 c. à café de sucre complet Couper chaque kiri-mochi en deux. RangerRead More…
Cocktail Copam (France et Cie.)
Préparation : 1 minute (Pour 1 verre à whisky) 4 cl de rhum blanc, 1,5 cl de liqueur de noix de coco (Malibu), 1,5 cl de liqueur d’orange (Cointreau), 10 cl de jus de pamplemousse, quelques glaçons Mettre tous les ingrédients dans un verre. Mélanger et servir immédiatement.
Gratin Végane de Pâtes au Brocoli (France et Cie.)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 40 minutes (Pour 2 personnes) 160 g de pâtes courtes, 1/2 tête de brocoli, 2 c. à café de ciboulette ciselée ou d’oignon vert ciselé, 20 cl de lait d’avoine, 5 c. à soupe d’huile de tournesol, 1,5 c. à soupe de farine,Read More…
Kinako Toast (Japon)
Préparation : 3 minutes, Cuisson : quelques minutes au gril du four (Pour 1 personne) 1 grande tranche de pain de mie, 1 c. à soupe de beurre (ou margarine pour la version végane), 1 c. à café bombée de kinako (farine de fèves de soja torréfiées), 1 c. àRead More…
Kinako Paste (Japon)
Préparation : 2 minutes (Pour 1 portion) 1 c. à soupe de kinako (farine de fèves de soja torréfiées), 1 c. à soupe de beurre ramolli, 1 c. à soupe de miel Incorporer le kinako au beurre. Ajouter le miel et bien mélanger.
Isobe-yaki (Japon)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : environ 10 minutes au four à 180 °c (Pour 1 personne) 2 kiri-mochis natures (rice cake japonais), 2 c. à café de sauce soja, 1 c. à café de sucre, 2 bandes de 2 cm de nori Ranger les kiri-mochis sur une plaque duRead More…
Zuké-don au Saumon Citronné et au Concombre (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 17 minutes, Attente : quelques heures (Pour 2 personnes) 18 cl de riz japonais (Koshihikari, Akita Komachi, Sasanishiki, etc.), 150 g de saumon frais, 1/2 citron, 1 c. à soupe de sauce soja, 1/2 c. à soupe de mirin, 1 concombre, 8 g deRead More…
Wafu Poivron (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes (Pour 2 personnes) 1 poivron rouge, 1 c. à soupe de mirin, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de saké, 2 pincées de konbu-dashi en poudre Enlever les grains du poivron. Couper la chair enRead More…