Yasai-Tamago Donburi (Japon)
Attente : 1 nuit, Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 à 30 minutes (Pour 2 personnes) 1 verre de riz rond japonais, 2 œufs, 5 shiitakés secs, 2 carottes, 4 haricots cocos plats, 1 c. à café de ciboulettes ciselées, 1 tasse de konbu-dashi (bouillon japonais à la baseRead More…
Nouilles Chinoises aux Bok Choy et aux Crevettes (Chine)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions de nouilles chinoises aux œufs, 2 bok choys, 150 g de crevettes roses décortiquées, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 2 c. à café de gingembre râpé, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, 25 clRead More…
Piadina à la Salade au Saumon (Italie)
Préparation : 10 minutes (Pour 2 personnes) 2 galettes de piadina, Quelques feuilles de salade de votre choix, 4 oreillons de tomate séchées à l’huile, 80 g de saumon fumé (mariné, si possible) Emincer les feuilles de salade et les oreilles de tomates séchées égouttées. Mélanger ces deux ingrédients ensemble.Read More…
Pâtes aux Champignons pour Halloween (France)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 300 g de trompettes de la mort, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 200 g de pâtes, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre Rincer pour nettoyer les champignons. Les cuireRead More…
Sweet Potato (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes à la casserole et 15 minutes au four à 180 °c (Pour 6 à 7 morceaux) 400 g de patate douce (350 g après avoir épluchée), 30 g de beurre demi-sel, 50 g de sucre, 1 jaune d’œuf Eplucher et couper laRead More…
Mushroom Miso Râmen (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 à 20 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions de nouilles chinois aux œufs, 50 cl de bouillon de légumes, 1 c. à soupe de miso, 1 c. à café d’huile de sésame, 250 g de champignons de Paris, 1 c. à soupe d’huileRead More…
Garbanzos con Epinacas (Espagne)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes à la poêle et 5 à 6 minutes au gril du four (Pour 3 personnes) 250 g de pois chiches cuits, 1 gousse d’ail, 200 g de feuilles d’épinard surgelées, 2 tranches de pain de mie, 4 c. à soupe de sauceRead More…
Millefeuilles de Salade de Lentilles à la Porchetta (France/Italie)
Préparation : 15 minutes (Pour 3 personnes) 1 boîte de lentilles cuites (environ 500 à 600 g égouttés), 12 tranches très fines de porchetta (rôti de porc assaisonné), 1 grosse tomate, 2 oignons nouveaux (la partie blanches), 1 c. à soupe de persil haché, 2 c. à soupe de vinaigreRead More…
Enchilado de Camarones Simplifié (Cuba)
Marinade : quelques heures, Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes (Pour 4 personnes) 800 g de crevettes roses cuites décortiqués, 2 poivrons rouges, 2 oignons jaunes, 2 gousses d’ail, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 orange non traité, 1 citron vert, 1 c. à café de cuminRead More…
Racine de Lotus Vinaigré (Japon)
Préparation : 20 minutes et 1 heure d’attente (Pour 2 personnes) 100 g de racine de lotus, 5 cl de konbu dashi, 1 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de vinaigre d’alcool, 1 pincée de sel Préparer un grandRead More…