Agedashi-Dofu (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 2 personnes) 150 g de tofu ferme, 1 c. à soupe de fécule de pommes de terre, 20 cl de konbu-dashi (bouillon japonais à la base d’algue), 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de mirin, 1Read More…
Nasi Goreng (Indonésie)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 40 minutes (Pour 2 personnes) 2 tasses de riz Thaï cuit, 12 pois gourmande, 150 g de crevettes roses décortiqués, 1 œuf, 1/2 poivron rouge, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1 oignon nouveau, 100 g de pousses de soja, 1 oignon jaune, 1 c.Read More…
Bami Goreng aux Crevettes (Indonésie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions de nouilles aux œufs chinoises, 100 g de pousses de soja, 150 g de crevettes roses, 12 pois gourmandes, 1 carotte, 1/4 poivron rouge, 3 feuilles de chou chinois, 1 oignon nouveau, 1 échalote, 1 gousse d’ail,Read More…
Haricots Verts à la Sauce aux Noix (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 7 minutes (Pour 2 personnes) 200 g de haricots verts, 50 g de cerneaux de noix, 1,5 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de konbu-dashi (bouillon à la base d’algue), sel Effiler et faireRead More…
Un Pen (Japon)
Préparation 40 minutes, Attente : 40 minutes (Pour 2 à 3 personnes) 80 g de carotte, 100 g de courgette, 60 g de haricots verts, 30 g de céleri branche, 20 g de shiitakés secs, 1 feuille de konbu (10 cm x 5 cm), 2 c. à soupe d’huile végétale,Read More…
Végé Yaki-Udon (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 à 30 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions d’udon (pâtes blanches japonaises), 1 grosse carotte, 1 beau oignon, 5 feuilles de chou chinois, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 2 c. à soupe d’huile de tournesol ou de colza, 2 . àRead More…
Tofu no Yasai-Ankake (Japon)
(Pour 2 personnes) 300 g de tofu ferme nature, 1 carotte, 10 pois gourmands, 100 g de pousses de soja, 3 shiitakés frais ou secs hydratés, 2 c. à soupe d’huile végétale, 20 cl de konbu-dashi (bouillon japonais à la base d’algue), 1 c. à soupe de sauce soja, 1Read More…
Caramel Slice (Australie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes à la casserole et 25 minutes au four à 160 °c (Pour 6 personnes) Pour la base sablée : 150 g de farine, 80 g de cassonade, 50 g de noix de coco sèche, 125 g de beurre salé Pour caramel :Read More…
Yakisoba Végan (Japon)
Préparation : 40 minutes, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 3 personnes) 180 g de pâte capellini (spaghettis fines) avec 2 c. à café de bicarbonate de sodium ou 180 g de nouille chinoises véganes avec du sel, 9 à 10 feuilles de chou chinois, 1 carotte, 100 g deRead More…