Palmier Sucré de Jean-Yves (France)
Préparation : 20 minutes, Attente : 20 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes au four à 200 °c (Pour 4 à 6 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée rectangle, 4 c. à soupe de sucre de canne Etaler la pâte feuilletée. Dessus, étaler le sucre. Rouler la pâte jusqu’auRead More…
Nouilles à la Viande (Chine)
Hydratation : 1 nuit, Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 200 g de porc ou poulet haché, 2 à 3 shiitakés secs, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, 2 portions de nouilles aux œufs chinoises, 50 g d’épinard en branche, 2 c. à soupeRead More…
Légumes à la Sauce Epaisse (Chine)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 2 œufs durs, 2 petites courgettes, 1 poivron rouge, 1 oignon rose ou blanc, 1 petite boîte de champignons de Paris émincés (environ 100 g), 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, un peu d’ail en poudre, 2 c.Read More…
Màpó Dòufû (Chine)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 4 personnes) 350 g de tofu ferme, 150 g de viande haché (porc ou bœuf), 2 c. à soupe d’oignon vert, 2 c. à café de gingembre, 3 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de tianmianjiang (àRead More…
Curry de Cœur de Palmier (Inde, USA & Cie)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 1 bocal (250 g) de cœurs de palmier, 1 oignon rose, rouge ou blanc, 100 g de pois chiches, 20 cl de lait de coco, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 2 c. à café de Old BayRead More…
Crevettes au Vin Blanc (USA, France & Cie)
Préparation : 5 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 2 personnes) 250 g de crevettes crues décortiqués surgelées, 10 cl de vin blanc, 3 c. à soupe de crème fraîche, 2 c. à soupe de sauce tomate, 1 c. à soupe d’Old Bay Seasoning, 1 c. à soupe de ciboulettesRead More…
Salade de Pommes de Terre aux Crevettes et Pomelo (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Attente : 40 minutes (Pour 2 personnes) 300 g de pommes de terre de votre choix, 150 g de crevettes roses cuits décortiqués, 3 à 4 quartiers de pomelo, 2 c. à café de ciboulette ciselée Pour la sauce : 3 c.Read More…
Cocktail Carambelle (France & Cie)
Préparation : 1 minute (Pour 1 verre) 2,5 cl de liqueur de carambole, 1,5 cl d’eau de vie de mirabelle, 15 cl de jus d’orange bien frais Mettre le liqueur de carambole et l’eau de vie de mirabelle dans un verre à whisky. Compléter le verre avec le jus d’orangeRead More…
