Poivron en Kimpira (Japon)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 3 personnes) 2 poivrons rouges, 1 c. à soupe d’huile végétale, 1 c. à soupe de sucre complet, 1 c. à soupe de mirin, 1,5 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de sésame Oter les graines desRead More…
Dry Curry (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 à 25 minutes (Pour 4 personnes) 400 g de viande haché, 2 c. à soupe d’huile végétale, 1 poivron, 1 gros oignon, 1 carotte, 1 gousse d’ail, 3 portions de tablette de curry japonais, 1 c. à soupe de ketchup, 1 c. àRead More…
Teinture – Procédure
Temps : 2 à 3 jours On a besoin de : 1 tissus blanc en coton, 10 à 20 % d’Alun de potassium par rapport au textile, 2 casseroles inox, 1 passoire inox Fixateurs / Changeurs de PH (facultatifs) : gros sel, vinaigre, bicarbonate de sodium, eau de cendre, etc.Read More…
Poêlée de Légumes au Goma-Miso (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 2 personnes) 300 à 400 g de mélange de légumes surgelés (champêtre, macédoine, etc.), 1/2 laitue, 1 c. à soupe d’huile végétale Pour la sauce : 3 c. à soupe de tahini, 1 c. à soupe de miso, 1 c. àRead More…